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凉拌土豆丝的做法

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凉拌土豆丝

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这个做法比饭店的还好吃

食材清单加入采购清单

10分钟左右

土豆 2个

、

蒜瓣 5个

、

白醋 3汤勺

、

盐适量

、

香油 1勺

、

花椒粉 1勺

、

花椒油 2勺

、

辣子红油 1勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆切丝或者用擦板，放入水里浸泡15分钟左右，换水至清澈
步骤2/4 点击查看大图
烧水，水开后放入土豆丝，在开锅捞出，将煮好的土豆丝放入一个凉水盆里面，给土豆丝过凉
步骤3/4 点击查看大图
我是换了两次水，更爽口一些，捞出来放适当的器皿
最后一步点击查看大图
调料是精髓：花椒粉一勺，鸡精适量，盐一勺，蒜末，花椒油2勺，香油一勺，红油辣子一勺，白醋三勺。带手套抓匀即可。

小贴士

真的非常好吃，给土豆焯水别烫太久，要不然口感没有爽脆的感觉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-03 · 北京

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