豆角焖肉
可以配米饭也可以配面~
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步骤1/10
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食材合影~豆角,葱姜蒜,干辣椒,肉我用了一半,我用的梅花肉,切小了一些,用五花肉更好。
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步骤2/10
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豆角洗干净切断备用。
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葱姜蒜切小备用。
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步骤4/10
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调料汁,一勺蚝油,两勺生抽,一勺老抽,一小勺鸡精,两小碗清水。
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步骤5/10
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锅中倒油,放入干辣椒(根据自己吃辣程度加减),八角和花椒炒香。继续加入葱姜蒜大火爆香。
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步骤6/10
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中大火放入肉片,炒至全熟。
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步骤7/10
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倒入一圈或者两圈老抽,根据自己对菜颜色的喜好加减。
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步骤8/10
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大火放入豆角。翻炒均匀。
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步骤9/10
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倒入调好的料汁。大火烧开,中小火盖盖焖煮二十分钟。大火收汁即可。
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最后一步
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出锅啦~
干辣椒的多少根据自己程度加减。
老抽放的多菜偏黑,如果不喜欢可以少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-03 · 陕西
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