芋圆烧仙草
【芋圆烧仙草】,小料超多,任意搭配。口感丰富,每一口都是不同口感,不同风味,超级满足。做这个小甜品,花生碎和葡萄干是灵魂,就像冰粉少不了山楂片一样哈~我忘了买花生,用每日坚果里面的杏仁代替了。打底最好用椰乳,没有就用奶茶,实在都没有就用牛奶吧……
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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仙草粉➕白砂糖,称量在奶锅中。
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步骤3/17
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加入500mL清水,中小火,边煮边搅拌。
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步骤4/17
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沸腾后离火
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步骤5/17
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倒入碗中静置凝固或者放入冰箱冷藏凝固。(我做了配方的双倍)
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步骤6/17
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烧一锅开水,水沸腾后加入大小芋圆煮至浮起,再继续煮两分钟。
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步骤7/17
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准备一碗冰水或者凉水
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步骤8/17
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捞出芋圆放入冰水中,浸过冰水会使芋圆更Q弹。
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步骤9/17
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将凝固的仙草冻划格子
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步骤10/17
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杯中放入半杯仙草冻
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步骤11/17
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加入大小芋圆
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步骤12/17
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加入谷物圈、爆爆珠、蜜豆
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步骤13/17
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加上一袋每日坚果,撒上葡萄干
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步骤14/17
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加满厚椰乳
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步骤15/17
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成品图~
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步骤16/17
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每一口都是不同小料~
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最后一步
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每一口都是不同口味~
如果没有厚椰乳,可以调个椰浆汤底:
版本1:椰浆80g
牛奶130g
淡奶油60g
蜂蜜15g
炼乳26g
细砂糖10g
版本2:椰浆200g
牛奶200g
糖水500g(冰糖65g➕清水500g)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-02 · 湖北省
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