炸龙骨
每次去吃临江鳝丝,就送一小碟炸龙骨,根本不够吃。自己家做。吃到爽。下酒更安逸
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步骤1/5
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黄鳝的骨头去头,去尾。清水洗两次。切成段。
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步骤2/5
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把所有调料放进去,根据龙骨的多少来放。这个真的凭感觉。
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步骤3/5
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锅中放宽油,油热后放入龙骨炸。过程中把龙骨抖散,避免粘在一起。
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步骤4/5
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炸到微黄时捞出。把锅中的杂质捞出,重新加热,进行第二次复炸,这样才脆。炸到金黄就可以捞出了。
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最后一步
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喜欢吃辣的可以洒上辣椒面。香酥脆爽。超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-02 · 四川省
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