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抹茶蜜豆面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

抹茶粉 10克

、

鸡蛋 35克

、

牛奶 120毫升

、

细砂糖 30克

、

耐高糖酵母 4克

、

黄油 25克

、

海盐 2克

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
高筋粉，抹茶粉，鸡蛋，牛奶，酵母，糖一起放入厨师机搅拌，
步骤3/12 点击查看大图
搅拌出粗的手套膜，在放入黄油和海盐
步骤4/12 点击查看大图
打出这样薄薄的手套膜
步骤5/12 点击查看大图
整形发酵两倍大
步骤6/12 点击查看大图
擀平撒上蜜豆
步骤7/12 点击查看大图
卷起来
步骤8/12 点击查看大图
切成小块，发酵1.5倍大
步骤9/12 点击查看大图
烤箱140℃提前预热，
步骤10/12 点击查看大图
进烤箱140℃～5分钟，转125℃10分钟
步骤11/12 点击查看大图
香甜的抹茶蜜豆面包就好了
最后一步点击查看大图
第二天面包颜色会氧化，属于正常现象，不影响食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-02 · 安徽

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