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五花肉酸菜炖血肠的做法

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五花肉酸菜炖血肠

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食材清单加入采购清单

酸菜半颗

、

五花肉四两

、

血肠一根

、

冻豆腐

、

粉丝

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冷水下锅，将血肠与五花肉煮熟，血肠大约煮5分钟，血液凝固即可，五花肉大约15-20分钟筷子能轻松扎透的程度注：五花肉是焯水后的
步骤2/9 点击查看大图
煮熟后捞出放凉，五花肉切薄片，血肠切大段，备用
步骤3/9 点击查看大图
冻豆腐解冻或冷冻的焯水备用
步骤4/9 点击查看大图
粉丝泡软
步骤5/9 点击查看大图
酸菜淘洗干净
步骤6/9 点击查看大图
攥干水份备用
步骤7/9 点击查看大图
热锅凉油小火炒香蒜末炝锅，转大火将酸菜下锅，炒干水份
步骤8/9 点击查看大图
加煮肉的热汤或热水煮出香气，将五花肉放入一同炖煮，根据食物成熟的难易程度逐步下入，冻豆腐，粉丝，血肠，加盐和胡椒粉调味
最后一步点击查看大图
全部成熟后捞出摆盘即可，有条件的可以用卡司炉或者酒精灶，上桌后继续加热风味更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-02 · 河北

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