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家常水煮鱼的做法

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家常水煮鱼

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食材清单加入采购清单

草鱼 1条

、

葱姜蒜适量

、

小米辣 4个

、

青麻椒 4g

、

干辣椒 10g

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

料酒 20ml

、

盐 4g

、

胡椒粉 4g

、

鸡精 2g

、

白芝麻适量

、

鸡蛋清 1个

、

淀粉 1勺

、

火锅底料 1包

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1备好所需食材
最后一步点击查看大图
1:将鱼洗净，切片，鱼骨和鱼肉分开分别用鸡蛋清淀粉抓均匀2:锅里放热油将鱼骨稍微煎一下装起备用3:锅里放油将配料放入炒香在倒入豆瓣酱和一包火锅底料加入2勺盐，2勺味精，2勺糖放水煮开，需要加入的水能够没过鱼片，依次放入鱼骨，鱼肉片，煮大约30分钟入味4:将切好的蒜泥香菜放入装好了鱼锅里5:锅里烧热油，油需要多一些烧冒烟浇入鱼锅里即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-01 · 福建

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