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福袋小馄饨——菠菜汁馄饨皮

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记录一下喜欢的一份食物，福袋馄饨可以多包一些馅，形美味也美

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30~60分钟

馄饨皮 400克

、

肉馅

、

前腿肉 200克

、

葱姜水适量

、

葱花适量

、

食用油适量

、

盐、生抽适量

、

汤料

、

麻油、猪油适量

、

盐、生抽适量

、

葱花、紫菜适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
前腿肉加工成肉末，加入适量盐生抽，多次加入葱姜水搅拌上劲备用（肉大概是3分肥7分瘦，请老板加工，去掉筋膜搅成肉末，筋膜一定要去干净，个人不喜欢筋筋拉拉的口感）
步骤2/6 点击查看大图
放入适量的馅料，包成福袋小馄饨
步骤3/6 点击查看大图
一次性可以多包点，最好是现包现吃，也包好后放冰箱冷冻保存，尽快食用哦
步骤4/6 点击查看大图
底汤：碗中提前放入生抽、盐、猪油、紫菜、葱花，用开水冲匀备用，可以尝尝味道进行调整哦
步骤5/6 点击查看大图
锅中放水放适量盐，烧开放小馄饨，再烧开后加半碗凉水烧开，小馄饨全部浮起即可捞出放到汤里
最后一步点击查看大图
一口馄饨一口汤，味道鲜美，老少皆宜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-01 · 江苏

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