抹茶奶酪蔓越莓贝果
今天又来做贝果啦，春天的气息，抹茶控的我最爱之一。配上经典的奶酪蔓越莓馅料，丝滑绵密，甜中微酸，还有浓浓的奶香味，美味极了！
5克
39克
226克
1100
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/14
点击查看大图
把所有食材放入料理机搅拌成光滑的面团，无需揉出手套膜。
-
步骤2/14
点击查看大图
把揉好的面团放入发酵箱中进行第一次发酵。
-
步骤3/14
点击查看大图
一发好的面团轻轻拍打排气，平均分成6份。
-
步骤4/14
点击查看大图
整理好面团放入发酵箱中醒发15分钟左右
-
步骤5/14
点击查看大图
把调制好的奶酪馅料放进裱花袋中，再放到冰箱冷藏室中
-
步骤6/14
点击查看大图
面团擀成椭圆形后翻面，再擀成长方形，把奶酪馅料从冰箱取出，裱花袋前端剪一个口，把馅料挤在面团上。
-
步骤7/14
点击查看大图
面团从上往下卷起，两端按压紧实一点，防止烘烤中爆浆破裂。
-
步骤8/14
点击查看大图
卷起后底边一定要捏紧
-
步骤9/14
点击查看大图
轻轻搓长，一边用擀面杖擀扁
-
步骤10/14
点击查看大图
把面团的另一端弯曲过来，头尾相连包裹起来，捏紧。
-
步骤11/14
点击查看大图
翻过来，放在油纸上
-
步骤12/14
点击查看大图
依次将贝果放入烤盘上进行第二次发酵。
-
步骤13/14
点击查看大图
发酵好的面团放进微微开的沸水中，正反两面各煮30秒钟。在煮贝果的同时烤箱180度预热。
-
最后一步
点击查看大图
把煮好的贝果放入烤箱，180度上下火20分钟。中途注意加盖锡纸。我烤了4分钟就盖上了锡纸。
多次试验，为了保留抹茶的绿色，这次尝试用清水（未加糖）煮的贝果，效果还是比较明显的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-01 · 北京
抹茶奶酪蔓越莓贝果的相关分类
抹茶奶酪蔓越莓贝果的相关推荐
-
黑芝麻贝果
35193人看过 -
老面全麦贝果
11168人看过 -
茴香鸡蛋饼
629442人看过 -
黄油面包
13076人看过 -
抹茶贝果
2336人看过 -
西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」
21501人看过 -
#女神野餐记#能量满满的营养早餐～全麦火腿贝果三明治
167903人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血，健脾养胃山药乌鸡汤
278567人看过 -
椰蓉杏仁墨西哥面包
82067人看过 -
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#
157885人看过 -
蛋白椰丝球
857053人看过 -
古早味_鸡蛋饼干
1859755人看过
