妈妈牌焖鸭，好吃到舔手指！
来自妈妈的菜谱，简简单单的几味材料就可以做出美味的下饭菜！米酒焖煮后酒精蒸发，留下淡淡的米香和甜味，吃完还忍不住舔手指！
-
步骤1/5
点击查看大图
先来个原材料合集。我用了半只鸭子，让店家砍小块，洗干净沥水即可。不需要提前腌制。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅烧热，丢入蒜头爆香后倒入鸭肉。
-
步骤3/5
点击查看大图
等一面微微煎黄后翻面。你可以留意到鸭肉会稍稍出水，而且是比较混浊的那种。
-
步骤4/5
点击查看大图
用锅铲进行翻炒，等到上一步骤提到的水蒸发，鸭肉的油慢慢煸出，你可以看到锅底有一层清清亮亮的油。这个时候倒入酱油，翻炒均匀后沿锅边一圈倒入米酒（不需要很多），盖上锅盖焖煮。等到锅内水分蒸发后，再重复倒入米酒的动作一到两次。
-
最后一步
点击查看大图
等看到鸭肉颜色变得金黄，就可以出锅啦！放上香菜做点装饰，吃饭送酒都超合适的！连骨头里面的汁都特别香甜！
可以做一个鸭掌和鸭翅版，超级好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-30 · 澳大利亚
焖鸭的相关分类
焖鸭的相关推荐
-
新手烘焙——【巧克力戚风蛋糕】
373037人看过 -
简单快手！好吃哭了的网红巴斯克蛋糕
105637人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5582984人看过 -
南瓜布丁蛋糕（完胜巴斯克斯）
5333人看过 -
#春天的鲜味#养生馒头|这一锅馒头我太满意了‼️
150339人看过 -
荔枝青柠苏打
12212人看过 -
巴斯克蛋糕
40386人看过 -
椰香爆浆戚风
11936人看过 -
三重巧克力黑森林蛋糕
110583人看过 -
六寸南瓜巴斯克蛋糕，吃了一口就停不下！
113463人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
996437人看过 -
清凉夏日-简易版满杯西柚
12410人看过
