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竹笋炒韭菜的做法

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竹笋炒韭菜

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春天的竹笋和韭菜都是特别鲜嫩的时令蔬菜，而且都是粗纤维特别健康，适合素食主义者和减肥人群。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

竹笋一把

、

韭菜一把

、

小米辣 3～5个

、

大蒜 3瓣

、

耗油一勺

、

酱油两勺

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材备用。
步骤2/13 点击查看大图
水开放入竹笋焯水两分钟。
步骤3/13 点击查看大图
捞出放入凉水。
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韭菜切段。
步骤5/13 点击查看大图
竹笋破开切段。
步骤6/13 点击查看大图
小米辣切小圈，蒜切沫。
步骤7/13 点击查看大图
热油下入蒜沫小米辣煸香。
步骤8/13 点击查看大图
倒入竹笋翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
倒入韭菜段翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
倒入一勺耗油。
步骤11/13 点击查看大图
两勺酱油。
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀，如果盐淡可以来少许盐鸡精少许调味。
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鲜嫩美味的竹笋炒韭菜真心好吃，味道棒棒哒！这款素菜非常健康多吃不胖！

小贴士

如果不吃辣可以不放或者少放小米辣，也可以用红椒代替，放了酱油和耗油盐够了就不要再加盐了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-30 · 重庆

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