是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜香生鱼片，想把这简单快手的美味安利给所有人，因为鱼肉太好吃的做法

点击查看大图

蒜香生鱼片，想把这简单快手的美味安利给所有人，因为鱼肉太好吃

浏览 1.9万 · 收藏 347

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天，想推荐一道快手菜——蒜香生鱼片，做法简单，但味道一流，鲜美嫩滑的鱼肉，浇上热气腾腾的蒜蓉，霸道的香气，扑面而来，忍不住夹了一片鱼肉，真的太好吃了！鱼肉紧致又Q弹，鱼的鲜味被激发得淋漓尽致！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

生鱼片 300g

、

腌料盐 3g

、

淀粉 5g

、

姜葱水适量

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

独蒜 2个

、

小米辣 1个

、

玉米油 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将姜洗净切碎，葱洗净切碎与清水一起拌匀成姜葱水；生鱼片洗净，加入盐、淀粉与1汤匙左右的姜葱水，反复抓匀至手有黏性，然后静置15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
煮开水，分几次下生鱼片，将生鱼片烫熟捞起待用。
步骤3/6 点击查看大图
将剩下的姜葱水过滤放入锅里，加入生抽与蚝油，小火煮开。
步骤4/6 点击查看大图
将煮好的汤汁倒入生鱼片中。
步骤5/6 点击查看大图
将独蒜去皮切成蒜蓉，小米辣洗净切碎，热锅下油，用中小火将蒜蓉炒至金黄。
最后一步点击查看大图
将炒好的蒜蓉倒入生鱼片中，开吃。

小贴士

姜葱水可以很好地起到去腥作用，比料酒更好，更能提鲜增香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-30 · 广东省

换个做法

蒜香生鱼片的相关分类

棒棒糖马蹄蒸蛋甜品腊肠素菜更多

蒜香生鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许