清蒸巴浪鱼
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新鲜的巴浪鱼如何吃最佳,我的做法是清蒸。 首先要洗干净,倒入花雕酒,姜丝,辣椒,盐,生抽先腌制一下,大概15-20分钟,让鱼去腥入味。 其次是把腌制好的巴浪鱼摆盘,可以在盘底摆些姜丝,鱼放上去,半勺普宁豆浆加一点清水研成豆浆泥,再均匀地淋在鱼身上。 第三是蒸锅水烧开,再放入摆盘好的巴浪鱼,蒸12分钟左右就熟了,倒出盘子里多余的汤汁,这些汤汁有腥味,倒掉才好吃。
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等待蒸锅水烧开才可以放入,蒸12分钟就好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-30 · 广东省
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