猪肉焖腐竹 每个潮汕妈妈都会做的家常菜
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今天,来个传统的家常菜——猪肉焖腐竹,每个潮汕妈妈都会做的家常菜,只不过配料有所不同,也正因为这些细节的差异,各家有各家的味道。 猪肉与腐竹,最普通不过的食材,在大蒜,辣椒、酱油的调配下,经历大火猛炒,小火焖煮,鲜嫩滑口的前栏肉,香软可口的腐竹,记得多煮点米饭,这可是下饭的神菜。
营养分析
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72克
68克
29克
987
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
猪肉
150g
、
盐
2g
、
淀粉
5g
、
清水
1汤匙
、
腐竹(干)
100g
、
独蒜
1个
、
小米辣
1个
、
玉米油
5ml
、
生抽
1汤匙
、
开水
100ml
、
葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/7
(腌料:、、)、、、、、、、
-
步骤2/7
点击查看大图
猪肉选前兰肉部分,切成薄片,洗净后加入盐、淀粉与清水抓匀,腌制15分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
腐竹剪成5-6厘米左右的腐竹段,用清水泡发至腐竹没有硬结。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2023-04-30 · 广东省
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