亳州小吃——炒米线的做法

点击查看大图

亳州小吃——炒米线

浏览 1.1万 · 收藏 52

其他地方都吃不到，只能每次回老家的时候，找个苍蝇馆、炒盘米线、捞几个羊蹄、喝个小汽水，美美滋

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米线 1把

、

本鸡蛋 2枚

、

绿豆芽 150克

、

上海青 6颗

、

孜然 4勺

、

蕃茄酱 1勺半

、

盐适量克

、

十三香适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
米线是在亳州买的，其他地方买不到，网上的也买过，味道有点不一样。干米线先用凉水泡一晚上、后用开水泡30分钟以上，泡的如图片所示。
步骤2/7 点击查看大图
配菜：绿豆芽、上海青、孜然、鸡蛋
步骤3/7 点击查看大图
蕃茄酱用这种铁罐的，不要用番茄沙司，蕃茄酱开封后要放进冰箱保鲜，及时吃完不然会变质发霉。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油炒鸡蛋，鸡蛋炒碎就好
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋炒熟不用盛出来，直接放绿豆芽、米线，放调料。喜欢辣味的可以加些辣椒面，辣辣的更好吃。
步骤6/7 点击查看大图
调料放好后就是不停翻炒，快出锅时放青菜，尝尝味道，需要什么调味再添加。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

老少皆宜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-30 · 河南省

换个做法

炒米线的相关分类

元旦棒棒糖马蹄冰糖葫芦糖葫芦雪花酥更多

炒米线的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许