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咸肉蒜叶炒豆干

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rosejyy2000

自从买了豆干压力盒，吃豆干就不成问题了，自己做自己放心，豆干除做菜外还可以做消口零食，从些做菜又多了些选择了。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
咸肉 200克
、
蒜叶 200克
、
豆腐干 约400克
、
蒜头 2瓣
、
精盐 1/2小勺
、
胡椒粉 1/3小勺
、
白糖 1/4小勺
、
白酒 1/2大勺
烹饪步骤
小贴士

一、豆干改刀后最好慢煎或炸过定型，豆干再炒起来就不易碎了，而且比较有韧性； 二、咸肉也有很咸和不太咸的，煸出油后试一块，如果咸肉太咸就在炒菜时适当减少放盐的量； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-30 · 美国

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