家庭版韭菜盒子
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步骤1/5
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韭菜洗干净控水,切碎,➕一点食用油(防止韭菜出汤),鸡蛋打散,油热倒入,快速搅拌成鸡蛋碎,➕食用盐 蚝油调味,鸡蛋碎韭菜搅拌均匀➕一点香油拌匀
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步骤2/5
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韭菜籍子切的比饺子剂子大
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步骤3/5
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像擀饺子皮一样擀成圆饼,放拌好的馅,对折捏合,花边会卷可以捏,不会自动省略
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步骤4/5
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韭菜盒子精华在于火候掌握,火太大就会糊的
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最后一步
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切开香喷喷的韭菜盒子,皮薄馅大
韭菜盒子面一定要烫面,也就是开水和面80° 90°水和面,少量多次加水,面絮揉成光滑面团,醒面20−30分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-28 · 吉林省
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