牛排沙拉-凯度蒸烤箱
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步骤1/6
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准备好所需要的食材
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步骤2/6
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将牛排提前一晚放入冷藏自然解冻后,用厨房纸巾控干水分,抹一层黄油,抹上海盐、黑胡椒调味腌制30分钟左右
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步骤3/6
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放在网架上,放入预热好的ZDpro二代蒸烤箱顶层,选择立体烧烤模式220℃,叠加低湿,烤制7分钟,烤制3分钟翻个面继续烤制,出炉为7-8分熟
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步骤4/6
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包上锡纸冷却醒肉10分钟再切块(保持肉汁水分)
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步骤5/6
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油醋汁:橄榄油和巴萨米克黑醋1:1放料理盆,加海盐黑胡椒,用打蛋器打到完全混合乳化,加入半颗柠檬汁搅匀即可
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最后一步
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蔬菜洗净烘干水分,切配好铺在碟子里,放上牛排,最后淋上油醋汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-28 · 广东省
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