薄皮馅大倍儿好吃的紫米饼
最近被淄博的烧烤和紫米饼各种刷屏,看到人家们出去游玩、又吃好吃的,真的超羡慕…尤其是紫米饼,薄薄的一层饼皮切开里面是厚厚的紫米馅料,简直就是糯叽叽星人的心头好!而且做法也特别简单,在家用平底锅就能做,薄皮大馅倍儿好吃! 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/17
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紫米和糯米洗净,提前一晚上浸泡。
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步骤2/17
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放入电饭锅中煮熟。
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步骤3/17
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煮好后加入白糖
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步骤4/17
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搅拌均匀
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步骤5/17
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放入模具中定型
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步骤6/17
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压瓷实
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步骤7/17
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再来和面。面粉里放入食盐和清水
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步骤8/17
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和成表面光滑的面团
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步骤9/17
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面团一分为二,尽量擀成长方形
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步骤10/17
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放入紫米
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步骤11/17
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紫米也一分为二
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步骤12/17
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包好,收口处捏紧
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步骤13/17
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整理一下形状
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步骤14/17
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锅中倒油,放入饼胚,小火煎
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步骤15/17
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煎至六面金黄即可
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步骤16/17
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紫米饼变紫米砖
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最后一步
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厚厚紫米,糯叽叽超爱!
喜欢的话可以在紫米馅儿里加点儿炼乳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-28 · 山西省
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