韭菜鸡蛋汤
韭菜鸡蛋汤具有降血脂、补肾助阳的功效。韭菜鸡蛋汤中含有硫化物和挥发油成分，在一定程度上能降低血液粘稠度，促进血液循环，增加血管的弹性，维持心血管的正常功能，起到降血脂的作用，对于冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病有所预防。另外，韭菜鸡蛋汤的韭菜性温，味甘、辛，能起到缓解肾虚的作用；韭菜鸡蛋汤的鸡蛋含有丰富的卵磷脂、蛋白质等营养成分，一同食用对肾脏功能有所帮助，对于肾虚的不适情况起到补肾助阳的作用。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/10
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先来个成品图。
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步骤2/10
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食材准备，韭菜摘干净
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步骤3/10
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切段，洗净，泡一会儿。
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步骤4/10
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鸡蛋打散，韭菜洗净沥水。
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步骤5/10
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热锅，放入色拉油
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步骤6/10
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油热，打入鸡蛋液，快速炒散
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步骤7/10
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放入适量水，大火烧开。
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步骤8/10
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水开，放入韭菜，快速搅拌一下。
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步骤9/10
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水开，放入盐，尝尝味道根据自己口味微调。喜欢放虾米的可以放一点。我没放。出锅啦！
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最后一步
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非常鲜美！
炒鸡蛋液根据自己喜欢，喜欢鸡蛋嫩一点可以时间短一点，喜欢鸡蛋香一点，那就炒老一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-27 · 江苏
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