分享一人食鸡胸肉鸡腿肉日常备菜方法
一个人吃饭的话一次买的肉经常吃不完,分类备好,下次吃也会很方便。调味佐料可以根据个人口味改变。
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步骤1/13
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姜片多切一些。个人喜欢姜味重的,不喜欢就少加一些,只要能去腥就可以。
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步骤2/13
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葱,大葱小葱都行。
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步骤3/13
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鸡胸肉一部分切片。
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步骤4/13
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另一部分鸡胸肉切条。
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步骤5/13
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鸡胸肉用刀背慢慢敲,敲扁敲薄。
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步骤6/13
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鸡腿去骨。
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步骤7/13
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两片鸡腿肉厚的地方多划两刀,方便入味和熟。这两片鸡腿肉等会要直接做,下一篇更新会分享炒鸡腿肉。
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步骤8/13
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另外两片鸡腿肉切成肉块。
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步骤9/13
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切好的鸡胸肉鸡腿肉。
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步骤10/13
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腌鸡胸肉片。一层姜片,一层肉,然后撒上花椒粉、白胡椒、盐、料酒。根据个人口味适量放就行。料酒可以不加,因为要备菜会在冰箱里时间比较长,有很多人不喜欢长久 腌出来的料酒味。
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步骤11/13
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都摆好好放密封放冰箱,第二天吃可以煎着吃。
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步骤12/13
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鸡胸肉条加酱油、花雕酒(同样和不加)、黑胡椒、盐、淀粉,揉匀。冰箱冷冻保存。
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最后一步
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鸡腿肉加葱姜、盐、黑胡椒,黑胡椒可以多加一些。揉匀冷冻保存即可。
分装冷冻的鸡肉,要吃的话提前放在冷冻层解冻即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-27 · 江苏
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