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豆酱水煮沙尖鱼,传统的潮汕家常菜,更能品尝到鱼肉的鲜味的做法 点击查看大图

豆酱水煮沙尖鱼,传统的潮汕家常菜,更能品尝到鱼肉的鲜味

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潮菜的鲜美,尤其是海鲜,主要靠的是原料的鲜活生猛。新鲜的海鱼,搭配上普宁豆酱,那鱼的鲜味更能发挥得淋漓尽致。 今天推荐的是沙尖鱼煮豆酱水,沙尖鱼学名多鳞鱚,南方称为沙尖鱼,肉质细腻鲜美。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

豆酱水煮鱼,要煮得好吃,主要是鱼得足够新鲜,另外就是鱼要处理得干干净净。在我们这的市场,买鱼一般都有帮忙将鱼处理干净的,回家再用清水冲洗就可以。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-04-25 · 广东省

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