素炒鱼香茄子丝 比大鱼大肉都好吃
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食材清洗干净备用
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茄子切片后在切丝
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步骤3/11
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把切好的茄子丝用清水浸泡二十分钟 这样炒出来的茄子不易发黑
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步骤4/11
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泡好的茄子丝捞出沥干水份 一个红椒切丝 调个酱汁(酱汁里有生抽蚝油 白糖 香醋 调拌均匀备用)
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步骤5/11
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锅中放入适量的油 下入蒜末边香
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步骤6/11
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在把茄子放入锅中大火翻炒
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炒至变软
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步骤8/11
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在把调好的酱汁到入茄子中
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大火翻炒
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炒至软烂加少许鸡精 调味出锅
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最后一步
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这个鱼香茄子丝即下饭 又好吃 做法还简单
茄子为常见蔬菜,原产于亚洲热带地区,现我国各省均有种植。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效,还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-25 · 安徽省
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