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鸡汤荷包蛋面

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鸡汤中蛋白质的含量较高 , 氨基酸种类多 , 而且消化率高 , 很容易被人体吸收利用 , 有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 , 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。面条含有丰富的碳水化合物 , 能提供足够的能量、面条易于消化吸收 , 有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 250克

、

鸡汤适量

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

腊八蒜几瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
食材准备。买的湿面条，昨晚炖的鸡汤。
步骤3/12 点击查看大图
面条放冰箱冷冻过的，拿出来一会儿就自然解冻。
步骤4/12 点击查看大图
烧适量开水，水里放一点点盐。
步骤5/12 点击查看大图
水开后放入面条，搅拌一下，马上会散开。
步骤6/12 点击查看大图
水开后放入适量冷水，继续煮开。直到面条煮熟。
步骤7/12 点击查看大图
多用锅，煎荷包蛋
步骤8/12 点击查看大图
一面定型再翻面。
步骤9/12 点击查看大图
鸡汤提前煮开。
步骤10/12 点击查看大图
捞出面条
步骤11/12 点击查看大图
舀入鸡汤
最后一步点击查看大图
放入荷包蛋，来几瓣腊八蒜。完美！根据自己口味，放香醋，或者生抽，辣油。

小贴士

鸡汤本来就有咸味，煮面条又放入一点点盐，所以还是根据自己口味，放各种调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-25 · 江苏

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