好吃到甜盘的宫保鸡丁 鸡肉嫩滑细腻
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步骤1/12
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准备好所用的食材
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步骤2/12
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鸡肉切丁 胡萝卜切丁
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步骤3/12
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把切好的鸡肉放入料酒 生抽 白糖 白胡椒粉 生粉 姜片腌制
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步骤4/12
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把鸡肉抓拌均匀腌制二十分分钟
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步骤5/12
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花生米炒熟备用 豆瓣酱一勺 干辣椒 蒜子 大葱段 调好的料汁(里面有生抽蚝油 生粉 白糖醋 调一碗酱汁)备用
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步骤6/12
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黄瓜 胡萝卜切丁备用
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步骤7/12
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锅中放入适量的油 油热后倒入鸡丁大火翻炒 炒均匀后在少许生抽 炒出香味 盛出备用
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步骤8/12
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锅中留少许油炒干辣椒 蒜片和葱段爆香 在加一勺豆瓣酱炒出红油 放入胡萝卜翻炒 大火翻炒片刻后放入黄瓜丁 快速翻炒 在把提前炒好的鸡肉丁加入
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步骤9/12
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翻炒均匀
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步骤10/12
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在把提前调好的酱汁到进去
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步骤11/12
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花生米放进去 在少许鸡精调味 快速出锅
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最后一步
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一道宫保鸡丁出锅 配上米饭绝绝子
功效与作用
温中补脾、益气养血、补肾益精
鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素,能促进血细胞生成、调节免疫力,有增强体质、改善肝肾系统功能的效果。鸡肉性质微温,脾胃虚寒患者适当食用能够温中养胃,增强脾胃调和功能。手脚冰冷、月经不调、贫血的患者平时也可以吃鸡肉,可以强身健体。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-25 · 安徽省
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