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超好吃的家常炒米粉，香的走不动道儿啦‼️的做法

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超好吃的家常炒米粉，香的走不动道儿啦‼️

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米粉适量

、

鸡蛋 2个

、

尖椒 2个

、

圆白菜适量

、

豆芽适量

、

葱花适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1小勺

、

油泼辣子 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
圆白菜、尖椒切丝备用。
步骤2/18 点击查看大图
豆芽洗净备用。
步骤3/18 点击查看大图
鸡蛋两个打散。
步骤4/18 点击查看大图
切葱花。
步骤5/18 点击查看大图
米粉冷水下锅煮八成熟。
步骤6/18 点击查看大图
捞出过凉水降温后冷水里泡着备用。
步骤7/18 点击查看大图
油热倒入蛋液，用筷子从熟的部分开始打散扒拉，全部凝固之后赶紧熄火不然口感会老。
步骤8/18 点击查看大图
锅中再次放油后炒葱花放入尖椒炒一分钟。
步骤9/18 点击查看大图
放入圆白菜丝翻炒两下
步骤10/18 点击查看大图
再放入豆芽把所有配菜炒软。
步骤11/18 点击查看大图
放入炒好的鸡蛋
步骤12/18 点击查看大图
倒入沥干水的米粉
步骤13/18 点击查看大图
倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油
步骤14/18 点击查看大图
一小勺盐
步骤15/18 点击查看大图
一勺油泼辣子调味
步骤16/18 点击查看大图
快速翻炒均匀就可以出锅啦~
步骤17/18 点击查看大图
近距离看下卖相是不是还不赖～
最后一步点击查看大图
Q弹爽滑超级好吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-24 · 北京

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