万能烧鱼秘方之红烧小香鱼。
这个菜谱适用于任何鱼,做法简单,鲜香无比,厨房小白也可以轻松做出美味。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/11
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小香鱼洗净,背部改刀方便入味。
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步骤2/11
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放入盐,白胡椒粉,生姜粉,料酒腌制半小时。
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步骤3/11
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腌好控干水分。
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步骤4/11
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准备一个长盘,倒入玉米淀粉,给小平鱼一一裹粉。
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步骤5/11
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全部裹好后码在盘子里备用。
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步骤6/11
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锅中烧油,放入冰糖先炒糖色。
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步骤7/11
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然后下入小香鱼煎至两面金黄。
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步骤8/11
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放入葱,蒜,炒出香味。
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步骤9/11
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加入生抽,老抽,耗油调味。
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步骤10/11
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然后倒入半碗温水,水开后转小火加盖慢炖8分钟即可。
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最后一步
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酱香浓郁,一盘菜,三碗饭,吃的肚圆!简直不要太鲜!
1⃣调料和玉米淀粉请根据鱼的数量酌情增减2⃣姜粉可用姜丝代替
3⃣万能配方,做什么鱼都是可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-24 · 河南省
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