抹茶糯米条,软糯香甜,清新茶香,咬上一口幸福感爆棚。
抹茶糯米条是一款口感独特的小甜品,外观呈现出淡淡的抹茶色泽,给人一种清新、自然的感觉。口感软糯Q弹,每一口都能感受到浓郁的糯米香气和抹茶的清新香甜,整体口感细腻,咬上一口幸福感爆棚。
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步骤1/15
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把抹茶粉4克、植物油6克,放一起搅拌至抹茶粉完全融化。注:植物油选没味道的玉米油。
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步骤2/15
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先把糯米粉120克、奶粉15克、普通面粉15、白砂糖70克、盐1克,放一起搅拌均匀。
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步骤3/15
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加入牛奶170克,香草精6克。
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步骤4/15
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搅拌至丝滑无颗粒。
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步骤5/15
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把面糊均匀的分成2份。
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步骤6/15
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把抹茶糊倒入一份面糊里,搅拌至颜色均匀。
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步骤7/15
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准备好一个模具垫上油纸,水烧开后把模具放进去,先倒入一层原味面糊。
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步骤8/15
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大火蒸3分钟左右。
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步骤9/15
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再倒入一层抹茶面糊,继续蒸3分钟,这样再依次加入原味和抹茶面糊。
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步骤10/15
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最后一次倒完,等面糊蒸到表面不沾手了,就可以取出来了。
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步骤11/15
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取出来脱模。
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步骤12/15
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切成小块即可。注:刀上抹一点水或者油,可以防粘。
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步骤13/15
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抹茶糯米条,完成O(∩_∩)O
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步骤14/15
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软糯香甜,清新茶香
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最后一步
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软糯可口,咬上一口幸福感爆棚
1、模具里如果不垫油纸,可以刷一层植物油防粘。
2、蒸制时间,可按照面糊厚度和面糊状态调整。
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发布于 2023-04-24 · 上海市
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