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番茄牛腩包菜汤

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牛腩低脂高蛋白，配上番茄营养丰富，不长肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 250克

、

番茄 4个

、

包菜小半个

、

盐 2勺

、

姜 5片

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

食用油适量

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩切小块，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，煮出血水浮沫，捞出洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
牛腩洗干净，番茄切小块，包菜切片。
步骤3/7 点击查看大图
放入少许橄榄油，下入番茄，不断翻炒，炒出汁水。
步骤4/7 点击查看大图
番茄炒出汁后，加入牛腩块，1勺生抽，1勺糖，1勺盐继续翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
放入砂锅，倒入清水没过番茄牛腩，大火烧开。
步骤6/7 点击查看大图
烧开后，放入包菜，1勺盐，转小火慢慢炖。
最后一步点击查看大图
中间翻动几次，因为我喜欢牛腩粒略带嚼劲，所以差不多30分钟关火，如果喜欢软烂一点，可以多炖一会。

小贴士

我用了4个西红柿炒汁，没有用番茄酱，不会太稠，喜欢浓稠甜口可以适量加一点番茄酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-23 · 江苏省

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