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腐竹牛肉煲，给厨房小白做的菜谱，我家经常翻牌的美味家常菜的做法 点击查看大图

腐竹牛肉煲，给厨房小白做的菜谱，我家经常翻牌的美味家常菜

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小五的厨房

有些菜，虽然简单，但因为食材搭配得宜，烹饪得法，味道美得不行，如腐竹牛肉煲。这是给厨房小白做的菜谱，也是我家经常翻牌的美味家常菜，焖煮的牛肉比炒的更好控制火候，只要选对了牛肉，略加腌制，煮出来的牛肉鲜嫩多汁，提前泡发过的腐竹吸收了牛肉汁，香软入味，也是好吃得不得了。撒上一点芫荽与辣椒，又红又绿，煞是诱人！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 200g
、
盐 2g
、
淀粉 5g
、
水 1汤匙
、
油 5g
、
腐竹 60g
、
生抽 1汤匙
、
清水 3汤匙
、
小米辣 1个
、
芫荽 1小把
烹饪步骤
小贴士

牛肉可以选牛雪花、吊龙、匙柄等部位，买的时候请师傅帮忙切好。 吃不了辣的，小米辣的辣椒籽要剔除，或者不下辣椒也可以，不喜欢芫荽的可以换成芹菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-23 · 广东

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