鸡肉土豆塔,浓香好吃又不胖
【土豆塔】算是披萨的花样变形版本吧,就是看起来怪怪的,我妈说有点儿像核桃馅儿的,哈哈哈。 本着不那么胖的原则呢,我试着把面饼皮换成了土豆泥,烤完了也是柔软酥脆的,馅料呢用各种菌菇加上鸡胸肉丁,来上1片低脂奶酪,吃着和披萨一样过瘾,还不用怕有负担! 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/13
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食材你们可以随便换,个人建议素菜是菌菇或者菠菜更好搭配披萨。
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步骤2/13
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因为想吃蒜香奶酪的风味,所以尝试了这个蒜香海盐,还不错,吃出了蒜香味!
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步骤3/13
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土豆去皮,切大厚片,水开后上锅蒸20分钟
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步骤4/13
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菌菇切小丁,蔬菜丁化冻
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步骤5/13
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鸡肉切丁,用照烧汁、老抽和蒜香海盐把鸡肉抓匀,腌制10分钟
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步骤6/13
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锅里刷油,先倒入鸡肉块,翻炒个1分钟,差不多外表完全变色
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步骤7/13
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再依次放入菌菇和蔬菜丁, 中火翻炒个1分钟,然后盛出留用
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步骤8/13
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土豆按压成泥,用蛋黄酱、蒜香海盐和牛奶搅匀
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步骤9/13
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将土豆泥平铺在烤盘上。⚠️ 如果想吃硬底的,先把土豆泥180度烤20分钟成型,如果想吃软底的,继续下面的步骤
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步骤10/13
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把炒好的馅料摆放在土豆上,空气炸锅机160度烤8-10分钟
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步骤11/13
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取出以后,均匀撒上一些马苏里拉奶酪丝,100度再烤2分钟,就完成了!⚠️ 注意要调节温度和时间,饼底>馅料>奶酪,不然真的会糊的。
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步骤12/13
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看步骤是不是真的挺麻烦的,但大口吃土豆塔的时候,也是真的开心,如果人多的话,这点我儿麻烦就不算什么,祝大家都周末快乐哦~
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最后一步
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其实热量并不高,而且是一人食,可以敞开了吃~
有一说一,这道菜真的只适合周末有闲心的时候试试,可能要用到空气炸锅机或者烤箱、炒锅、蒸锅,甚至还有绞肉机,这一通折腾下来,光清洗就得10分钟!
好吃是真的好吃的,但也确实费时费力,而且没有啥捷径啊,平时想吃就忍忍吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-23 · 北京
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