广东人的怀旧小吃,红豆牛奶钵仔糕、粒粒红豆又沙又绵
Q弹爽滑、奶香浓郁 搅一搅,蒸一蒸,在家就可以轻松制作
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/13
点击查看大图
先上锅蒸熟红豆。可以提前一个晚上浸泡,这样蒸红豆会比较快熟哦。
-
步骤3/13
点击查看大图
【先调个生浆】100ml马蹄粉,200ml纯牛奶,倒进碗里
-
步骤4/13
点击查看大图
搅拌均匀,过筛2次,得出生浆。
-
步骤5/13
点击查看大图
200ml椰浆,100ml糖,100ml红豆(想要多点红豆的也可以多放哦)煮开关火
-
步骤6/13
点击查看大图
趁热加入1勺刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠
-
步骤7/13
点击查看大图
再混合剩余生浆
-
步骤8/13
点击查看大图
粉浆调好了
-
步骤9/13
点击查看大图
蒸锅放入钵仔糕模具,水开后倒入8分满浆,中大火蒸10分钟左右。想要红豆不沉底,可以分2次放入浆来蒸。
-
步骤10/13
点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
-
步骤11/13
点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
-
步骤12/13
点击查看大图
Q弹爽滑、奶香浓郁
-
最后一步
点击查看大图
粒粒红豆又沙又绵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-22 · 广东省
红豆牛奶钵仔糕的相关分类
红豆牛奶钵仔糕的相关推荐
-
焦红枣苹果水!消积食红枣苹果茶 ! 宝宝消积汤 去口气助消化
184356人看过 -
珍珠奶茶钵仔糕 茶香浓郁,Q弹软糯不粘牙
10555人看过 -
【港式小吃在家做】怀旧红豆钵仔糕
279564人看过 -
风很大的煮苹果水
134079人看过 -
钵仔糕
1684096人看过 -
花胶的泡发
176413人看过 -
椰香红豆钵仔糕 软糯香甜,百吃不腻
77627人看过 -
自制广式红豆马蹄糕,软糯香甜,老少皆宜
9206人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果黄芪水
152041人看过 -
红豆椰汁马蹄糕,香甜Q弹,好吃不腻
10898人看过 -
蜜豆钵仔糕
147060人看过 -
花胶(鱼胶)泡发全过程
1756685人看过