蜂蜜脆皮小面包
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步骤1/11
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500克面粉加30克奶粉加80克糖，5克酵母，用270克牛奶和成絮状
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步骤2/11
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揉成团
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步骤3/11
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放入黄油和盐，摔打搓揉出手套膜发酵至两倍大小
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步骤4/11
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20克油+30克黄油+20克蜂蜜混合，摸烤盘底（脆底就靠它）
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步骤5/11
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20克糖20克芝麻混合备用
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步骤6/11
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面团发酵好后拍打排气分成16份，每份60克左右，滚圆
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步骤7/11
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取圆面团擀成长方形长条。卷起，一定要短点矮点
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步骤8/11
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盘底摸油和蜂蜜，长条面团中间切一刀底部直接沾糖芝麻，我这太长了立不住，只好倒着放了（大型翻车现场）
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步骤9/11
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二发至两倍大。表面摸全蛋液或蛋黄
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步骤10/11
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烤箱提前预热，上190下210烤20分钟
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最后一步
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底部酥脆，蜂蜜和芝麻混合味道非常好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-22 · 北京市
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