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骨头炖萝卜

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萝卜炖大骨头汤主要可以起到预防疾病、提高营养等作用。该食物可以预防部分心脑血管疾病的发生，因为萝卜中含有很多营养物质，可以起到下气、消疲的功效，能够预防血脂增高，出现的动脉粥样硬化等。对于萝卜大骨汤含有的营养物质比较丰富，其中含有磷、钙、镁、维生素C、蛋白质、胡萝卜素等，均是身体必需的营养物质。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

青萝卜一个

、

猪骨头 3斤

、

生姜一大块

、

花椒几粒

、

小葱几根

、

料酒二大勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买了3斤扇子骨，洗净后用水泡一会儿。
步骤2/6 点击查看大图
骨头先焯水，水里放生姜花椒，一勺海天o添加料酒
步骤3/6 点击查看大图
焯水后的骨头再次洗净，放入砂锅，放一块生姜，几根香葱，一勺海天o添加料酒，适量水，大火烧开后小火焖一个小时。
步骤4/6 点击查看大图
萝卜去皮，切块。
步骤5/6 点击查看大图
萝卜放入骨头汤，继续焖半小时。等萝卜软糯后放适量盐调味。
最后一步点击查看大图
出锅，撒一点葱花。

小贴士

焯水前先泡一会儿水。炖骨头汤，需要的就是时间，慢慢炖，水得一次性加足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-21 · 江苏

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