软皮绿豆饼
今天的这款绿豆饼真的好吃又好做,不用费时间炒馅也不用费劲揉面,口感还超赞,入口即化带清凉。春夏换季吃简直太合适了!小白也零失败哦,快来试试~
64克
78克
342克
1769
千卡
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步骤1/10
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脱皮绿豆提前2小时浸泡,多次换水洗掉杂质和青绿气,口感会更好哦~
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步骤2/10
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放入蒸锅里隔水蒸到可以捻碎,趁热加入其他食材用料理机搅烂备用
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步骤3/10
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搅得细腻些口感会更好哦。
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步骤4/10
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饼皮的食材一起揉到光滑
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步骤5/10
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分成16份放入冰箱冷藏松弛20分钟,每份约22克。
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步骤6/10
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取一个饼皮擀开,包入30克的绿豆馅,虎口上推包紧收口,绿豆馅尽量要干水一些,如果不能成团后面烤的时候容易爆馅。
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步骤7/10
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全部做好后收口朝下间隔放在烤盘上,用面板压扁一些,卖相更好。
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步骤8/10
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长帝S1蒸汽风炉烤箱提前预热,选择风炉模式165度,时间为15分钟,可以双层烤的风炉更省事哦!将饼胚放入烤箱烤15分钟,约8分钟后取出翻面,再烤7分钟。
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步骤9/10
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出炉后烙上喜欢的图案,好吃又好看的绿豆饼就做好啦~
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最后一步
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烤好的绿豆饼要密封装好,因为是软皮,容易回潮,室温3天内吃完,冷藏5天内吃完,以免影响口感哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-21 · 广西
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