煎蒸太阳鱼
儿子爱吃鱼,我秒变做鱼专业户
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步骤1/12
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太阳鱼买回来请档主杀好,开肚。老步骤:用盐将1边鱼身做个马杀鸡,只做1边。另1边不用。用吸水纸吸干水份。姜葱切粒。
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步骤2/12
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调个蒸鱼鼓油,用这个鼓油。
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步骤3/12
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放入上糖。
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步骤4/12
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试好味,蒸鱼豉油可以甜1点。口味自调
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步骤5/12
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放进白酒,蒸鱼豉油完成。煎蒸鱼,这3个必须要调好。其实还要放点胡椒粉的,但儿子不喜欢,所以没放
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步骤6/12
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又是老步骤:热锅冷油放盐,将没有放盐的鱼身先煎。拉锅,当鱼可以转动证明鱼表皮已干,开始变金黄色。因为还要再蒸所以不用太干,也没必要煎熟。
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步骤7/12
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让鱼鱼反个身,让他作个主放进姜葱粒,加1点油。侧锅,将姜葱油渗入鱼身。
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步骤8/12
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葱叶别浪费,放碟底。
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步骤9/12
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放鱼放进碟,开大火,将姜葱继续爆1下
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步骤10/12
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然后放在鱼上边。
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步骤11/12
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将蒸鱼豉油淋上面。大火蒸3分钟。
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最后一步
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完成✅✅✅✅✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-21 · 广东省
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