「野餐不愁」 新手也能捏的满分饭团
Hi~我是爱做饭的饭饭。这里是特辑“新手上饭 请多关照”。 野餐的夏天转眼就到,无论是一场说走就走的“城市微户外”,还是大冤种的辅导班便当,我都会捏几个可可爱爱的饭团子,好吃又方便。 这期视频挑选了四款很友好、很好吃的零难度满分饭团,如果你第一次尝试做饭团,那就快点上车,捏上一次,一定会爱上自己的好手艺! 如果有露营炊具,再顺便烤几个饭团,酥酥的外壳,暗中滚动着的芝士夹心,咬上一口,哇……别有风味,野餐就主打一个直烫嘴巴但又停不下来的感觉。 抬头看绿树小花,吃着被风温柔抚着的饭团,格外好吃……风景如此下饭,好好享用吧~ 这个视频的配方里的米饭大约可包7个含馅的中号饭团,三口之家的“轻野餐”应该是够吃啦,亲亲们需要增减时,可做个参考。 视频最后有详细的菜谱,需要的朋友可以自行截图保存,如需大图也可评论区私信饭饭。 大家在制作的时候有任何疑问,欢迎在评论区留言,饭饭看到后会第一时间回复。 我是爱做饭的饭饭,感谢您的收看,喜欢就关注“饭饭手记”~下次见
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步骤1/11
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煮米饭步骤:大米多淘洗几遍,沥去水;
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步骤2/11
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重新加够水,浸泡30分钟至米粒发白发胀;
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步骤3/11
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煮熟,饭团米饭完成;
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步骤4/11
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金枪鱼馅制作步骤:金枪鱼肉加入沙拉酱,搅拌均匀后呈膏状,完成。PS 金枪鱼馅成品60g,最多包6个饭团,视频中每个饭团用了10g,可根据喜好增减。
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步骤5/11
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午餐肉芝士馅制作:平均切成8个小块,芝士片2片叠起来,平均切成9个小块,两片芝士夹一片午餐肉黏在一起,完成。PS 午餐肉芝士馅成品是8个,最多包8个饭团,视频中每个饭团用1个,可根据喜好增减。
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步骤6/11
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肉松馅制作:肉松和沙拉酱搅拌均匀后呈膏状,完成。PS 午餐肉芝士馅成品60g,最多包6个饭团,视频中每个饭团用了10g,可根据喜好增减。
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步骤7/11
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饭团制作:黄瓜金枪鱼饭团腌黄瓜食材:黄瓜片40g,盐2g,腌黄瓜步骤:1、黄瓜切薄片,撒盐,腌渍15分钟;2、挤去多余的水分,再吸干多余的水分待用;PS: 腌黄瓜大约可包6个饭团,可根据喜好增减。
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步骤8/11
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捏饭团食材:米饭55g、黄瓜若干片、吞拿鱼馅10g 1、米饭和黄瓜片翻拌均匀;2、捏饭团辛苦翻看视频,参考手法;
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步骤9/11
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午餐肉芝士饭团食材:米饭55g、午餐肉芝士馅1个1、捏饭团辛苦翻看视频,有详细讲解和动作分解;
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步骤10/11
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拌饭料肉松饭团食材:米饭55g、拌饭料2g、肉松馅10g1、米饭和拌饭料翻拌均匀;2、捏饭团辛苦翻看视频,有详细讲解和动作分解;
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最后一步
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香椿饭团食材:米饭60g、香椿1g、豌豆3g、玉米粒3g1、香椿、豌豆、玉米粒分别焯水烫熟;2、米饭和香椿、豌豆、玉米粒拌匀;3、捏饭团辛苦翻看视频,有详细讲解和动作分解;
1、满满一杯大米大约可以包7个带馅的小饭团;
2、煮大米的用水量不是一定的,也可以根据自己的口感喜好上下增减10g;
3、预先浸泡后的大米,蒸出来口感更蓬松;
4、饭团趁热更好捏,每次取1-2个饭团量的米饭,散热1-2分钟或者拌点自己喜欢吃的小料就可以包了,暂时不用的米饭就留在电饭煲里继续保温。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-21 · 陕西省
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