柠檬鸭
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食材清单
加入采购清单
鸭肉
1/2只
、
酸姜
40克
、
咸柠檬
1个
、
酸藠头
95g
、
酸辣椒
1个
、
碎冰糖
3克
、
大蒜
半头
、
生抽、料酒
各1汤匙
、
盐、鸡精
各2克
、
姜
2片
、
蒜头
2瓣
烹饪步骤
-
步骤1/3
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备好酸荞头(大个的酸荞头用刀一分为二)、酸柠檬、酸姜剁碎、酸辣椒切小块、蒜头拍扁去皮、切好姜片。
-
步骤2/3
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土鸭洗净沥干水,大火加热炒锅后,倒入土鸭,转中小火炒干水,跟着会炒出鸭油,随后爆香第1步准备的食材。
-
最后一步
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跟着放入清水、冰糖、盐和鸡精、生抽,大火烧开后转中小火煮至收汁,整个过程大约半小时左右。收汁后装盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-21 · 广西壮族自治区
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