青柠芝士蛋糕
想做蛋糕但是没有烤箱?那这款甜品一定不要错过,免烤箱易上手,搅一搅后冷藏就能成,入口即化,细腻清香,口感收获了我们家三小只一致好评。在家就能轻松复刻山姆的人气甜品,实现蛋糕自由,下午茶、零食都能被它承包。入口有酸甜的青柠香,不仅清新怡人还很解腻,绵密顺滑的糕体混合着酥脆的饼干底,双重风味吃起来超级过瘾。 颜值很小清新,清清爽爽很有夏天的味道,柠檬香气十足,口感很轻盈。如果高难度的蛋糕挑战不了的话,那试试它准没错。 糕体细腻香浓,舀出来的那瞬间太治愈了,浅尝一口酸甜轻爽,蛋糕顶部还有甘脆的青柠屑丰富口感,吃起来可太满足了。
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步骤1/16
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食材准备
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消化饼干放入密封袋,用擀面杖碾压成饼干碎。
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步骤3/16
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倒入碗中,加入融化后的黄油。
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步骤4/16
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混合搅拌均匀。
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步骤5/16
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分装到蛋糕纸杯中,放入冰箱冷冻待用。
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步骤6/16
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碗中放入软化的奶油奶酪,加入细砂糖。
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步骤7/16
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搅打至顺滑的状态。
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步骤8/16
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加入柠檬汁和青柠皮屑(约5g)。
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步骤9/16
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混合搅拌均匀备用。
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步骤10/16
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吉利丁用冷水泡软后,加入热水里溶解成液体备用;加入刚刚打发顺滑的奶油奶酪里,搅拌均匀。
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步骤11/16
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淡奶油用打蛋器打发至6成的酸奶状,加入奶酪奶酪中。
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步骤12/16
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搅拌混合均匀。
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步骤13/16
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装入裱花袋。
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步骤14/16
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挤入蛋糕杯,放入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤15/16
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取出后撒上少许青柠碎装饰。
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最后一步
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这个份量一次可以做6个,做多了也不怕,冷藏保存可以放3天。口感惊艳,免烤箱一看就会,学会不用再出去买!
熟练耗时:45分钟(不含冷藏时间)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-21 · 广东省
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