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麻辣鱼片

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小小多和包子

之前做过一次蒜香鱼片，蛮好吃的，清爽鲜嫩，一点也不油腻。现在有味达美的海鲜冷泡汁，想试试冷泡味道如何。发现这样做太好吃了，有一点麻一点辣，但是味道不冲，而且一点也不腻，麻辣鲜香，最重要的是，太省事了，不用自己费心调酱汁，一下就搞定，厨房小白也能轻松上手。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鲈鱼片 适量
、
黄瓜 1根
、
金针菇 1把
、
小米椒 3个
、
香菜 2根
、
姜 1小块
、
土豆淀粉 1茶匙
、
味达美海鲜冷泡汁 1袋
、
盐 1/4茶匙
、
酒酿 1汤匙
、
油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、鱼片只要没什么小刺，肉质比较嫩的就可以，草鱼、链鱼、鲈鱼、巴沙鱼等，我用的鲈鱼。很多地方可以帮切鱼片，或者有切好的鱼片卖。没有就和我一样自己切鱼片，多练练就行，不要切太薄容易碎，也不要太厚了。注意不要弄伤自己的手。 2、用土豆/红薯淀粉腌鱼，比玉米淀粉更滑嫩一些。 3、配菜可以根据自己的喜好搭配，尽量选黄瓜、金针菇等比较脆嫩容易熟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-20 · 江西

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