麻辣拌菜
满满的一大盆,吃起来麻辣鲜香,清脆爽口,有鸡翅有虾仁,满足口腹之欲又低脂营养,春夏减脂可以安排起来了。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/9
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准备食材,莴笋去皮洗净切拇指粗的长条,藕去皮洗的切薄片浸入清水里防止氧化变黑,西兰花掰小朵洗净,红椒去蒂去籽切小片
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步骤2/9
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鸡翅洗后划两刀,虾仁用牙签剔除背部和腹部的黑色虾线,清水冲洗干净
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步骤3/9
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鸡翅放入凉水锅里,加姜片、2勺料酒,中火烧沸腾后煮8分钟左右,鸡翅软烂(用筷子一扎就透),捞出浸入凉开水里煮过鸡翅的锅里放入虾仁烫1分钟,虾仁变红色捞出
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步骤4/9
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另取锅烧开水,加1茶匙盐和油,放入西兰花烫半分钟,色泽变碧绿,捞出
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步骤5/9
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接着放入莴笋条煮1-2分钟,捞出
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步骤6/9
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藕片放入锅里烫煮3分钟,捞出,黄瓜洗净切块,所有食材处理好
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步骤7/9
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将处理好的食材都装入大盘里,加入蒜片、放上柠檬片、撒上葱花
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步骤8/9
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淋入味达美海鲜冷泡汁调味料,拌匀即可食用
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最后一步
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成品
鸡翅煮熟后捞出浸入凉开水里,降温后捞出,这样鸡皮弹牙,鸡肉清爽。蔬菜焯水按着易熟的先焯,颜色鲜亮的先焯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-20 · 北京
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