黄焖鸡
家门口的黄焖鸡米饭每天都坐满了人,我试验了3次,终于让我找到这个配方啦!味道超赞,比店里都好吃,配上一碗米饭,绝了! 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/10
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配菜尖椒、土豆、香菇切大块;
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步骤2/10
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鸡块过水焯烫去腥;
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步骤3/10
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配料汁:大红袍红汤锅底料20克、生抽3勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺,搅匀备用;
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步骤4/10
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锅中加油和糖,炒糖色(变为枣红色);
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步骤5/10
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倒入鸡块翻炒均匀;
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步骤6/10
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倒入料汁炒匀;
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步骤7/10
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再加入土豆和香菇,再放点干辣子段,翻炒均匀;
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步骤8/10
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加入水没过食材,焖煮20分钟;
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步骤9/10
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加入尖椒再炒5分钟;
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最后一步
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出锅装盘;
半糖有话说~
1、鸡块最好选用整鸡,不要用肉多的鸡腿切块,味道差一些;
2、锅底料是点睛之笔不能省略哦;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-20 · 天津市
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