红烧鱼丸

浏览 2.0万 · 收藏 462

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天分享一道鱼肉的创意吃法！买回来的鱼除了清蒸、香烤，教你做成QQ弹弹不卡喉的鱼丸，小朋友不爱吃鱼肉的一定试试这个做法，益智补脑、营养丰富；不用费劲手打，绞肉机一绞一煮一红烧，上桌就征服了全家人的胃口，香嫩弹牙，鲜中带咸甜，三两下就光盘！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 2块

、

玉米淀粉 20g

、

青红椒各一个

、

小鲜侣调味汁 15g

、

红烧风味酱 1包

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材龙利鱼2块｜玉米淀粉20克｜青红椒调味品小鲜侣调味汁15克｜红烧风味酱锅具阿尔菲塔炒锅
步骤2/11 点击查看大图
2块龙利鱼洗净切块（鱼肉的DHA含量丰富，有益于大脑细胞发育）；
步骤3/11 点击查看大图
放入摩飞绞肉机一键绞成泥状（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，绞蒜无需手剥，手指不残留蒜味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
步骤4/11 点击查看大图
加入20克玉米淀粉、挤入15克小鲜侣调味汁提鲜去腥；
步骤5/11 点击查看大图
充分搅拌均匀至上劲儿后抓取适量揉圆；
步骤6/11 点击查看大图
青红椒洗净切小丁，最后会用来点缀；
步骤7/11 点击查看大图
特百惠锅烧开水，放入鱼丸煮至浮起且熟透后捞出（鱼丸的做法就是手上抹水，抓取适量肉泥揉成团，想要涮火锅的到这一步就可以拿去涮了）；
步骤8/11 点击查看大图
阿尔菲塔炒锅倒入少许有机山茶油，放入鱼丸炒匀后倒入1袋红烧风味酱（一袋一菜、味醇汁浓、酱香四溢、快速烹饪、省时省力）；
步骤9/11 点击查看大图
翻炒至红烧汁包裹在鱼丸上，撒上青红椒丁炒匀出锅；
步骤10/11 点击查看大图
学会这做法，鱼丸不用出去买了，鱼肉一绞一煮就成功，家里的小朋友不爱吃鱼肉，你一定给他试试这个做法；
最后一步点击查看大图
个个Q弹爽滑，加了红烧汁，光是这色泽都能让我多吃两碗饭，鲜中带甜，甜中有咸，没胃口的就试试它；