酸脆金丝瓜
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上周到崇明去看望家人,回来时五弟妹给了一个她自己种的金丝瓜。今天老公把它当做南瓜给上笼蒸了,我下班到家,他和我说,这个南瓜跟之前的不一样,一点都不甜。我哭笑不得。和他说这是金丝瓜,要取丝凉拌才好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将蒸好的金丝瓜取丝
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步骤2/4
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取出的金丝放大的瓷碗里,加少盐适量,白糖一调羹,芝麻油适量
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步骤3/4
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熬少许葱油
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最后一步
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吧熬好的葱油倒在金丝瓜上搅拌均匀入味就完成啦。酸酸脆脆,金黄剔透非常好吃!
小贴士
正好的金丝瓜,取丝时尽量放冷水里浸泡一会,这样会更加爽脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-20 · 江苏省
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