鸡蛋酱+炸酱面
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步骤1/16
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准备好炸酱食材:鸡蛋、豆瓣酱、海虾米、蒜沫、葱花
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步骤2/16
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热锅凉油,油五成热时倒入打散的鸡蛋
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步骤3/16
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将鸡蛋炒散装盘备用
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步骤4/16
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锅内倒油烧热,加入海虾米煸炒至焦香,把虾米盛出备用
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步骤5/16
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倒入蒜沫炒至金黄
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步骤6/16
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倒入调好水的豆瓣酱
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步骤7/16
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加入冰糖,开大火顺着一个方向搅拌
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步骤8/16
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熬制酱由冒大泡转至小泡,转小火,加入葱花,继续朝一个方向熬制1分钟
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步骤9/16
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倒入鸡蛋和海虾米
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步骤10/16
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翻炒均匀
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步骤11/16
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装盘
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步骤12/16
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准备吃面备菜:豆芽洗净放到开水里煮两分钟,过凉水沥干备用
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步骤13/16
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拌面配菜:豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜末装盘
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步骤14/16
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水开煮面,买的超市现切细面,煮三分钟
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步骤15/16
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捞出放入提前放好纯净水的盆中
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-20 · 内蒙古自治区
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