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水烧牛肉

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新鲜的牛肉，不用油炒直接用水煮，一样好吃参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

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切墩(初级)

肋间牛肉 3斤

、

姜片适量

、

大蒜适量

、

洋葱 1/2个

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

甜椒粉适量

、

五香料适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切成大块放入冷水中加姜片和料酒，煮沸
步骤2/9 点击查看大图
取出浮沫
步骤3/9 点击查看大图
捞出，清洗干净备用
步骤4/9 点击查看大图
另起一锅，将牛肉、姜片、料酒、大蒜、洋葱、蚝油、生抽、甜椒粉、五香料放入，加适量清水，没过食材。汤沸后，转小火炖2小时
步骤5/9 点击查看大图
如果想吃牛肉面，就可以放入适量盐和鸡精调味汤底
步骤6/9 点击查看大图
如果不想带汤太多，就可继续大火收汁
步骤7/9 点击查看大图
装盘
步骤8/9 点击查看大图
牛肉软糯
最后一步点击查看大图
色泽明亮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-20 · 重庆

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