山药荷兰豆
有句老话说:“春吃山药,胜过姜汤” 山药为什么叫山药呢? 山药本名为“薯蓣”,被称为山药是因为两犯帝讳的缘故 据李时珍的《本草纲目》的记载,在唐代宗时期,因代宗的名字叫做李豫,“豫”和“蓣”同音,山药第一次犯帝讳,因而改名为“薯药” 到了宋英宗时期,因宋英宗名叫赵曙,而“曙”和“薯”同音,山药第二次犯讳,于是又将“薯药”改名为“山药”,一直沿用至今 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/5
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准备和处理好食材:荷兰豆、山药、木耳、胡萝卜,葱姜蒜
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步骤2/5
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热锅油温5成放入葱姜蒜炒香,放入山药、胡萝卜和木耳翻炒均匀
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步骤3/5
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加入水,加入胡椒粉和生抽煮2分钟
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步骤4/5
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放入荷兰豆,放入盐和蚝油,翻炒至荷兰豆断生就好啦
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最后一步
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小馋觉得色、香、味、型、器俱全哈
山药的功效与作用可分为以下三类:
1、健脾养胃
2、补肾涩精
3、润肺止咳
山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白,具有健脾养胃的功效,能够增强脾胃功能,促进肠道蠕动
对于脾虚食少、久泻久痢、消化不良等症状有一定的调理效果
山药还具有补肾涩精的作用,能够缓解肾虚遗精、小便频数、神疲乏力的症状
此外,山药入肺,可以润肺止咳,缓解肺虚喘咳的症状
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发布于 2023-04-20 · 陕西
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