豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方!
我不是机器猫,但我也爱吃铜锣烧。尤其是麻薯豆沙口味的铜锣烧,甜甜的糯糯的,还能拉丝。只需要一个平底锅,就能做出全家人都喜欢吃甜品。新手10分钟搞定的美味甜品就是铜锣烧啦~! 这个自制的麻薯真的超级Q弹,刚到第二天还是可以拉丝的状态。因为我是昨天做的麻薯,一半做了麻薯曲奇,剩下的今天做铜锣烧的夹心,太好吃了!
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步骤1/13
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先做麻薯:糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶拌匀,盖保鲜膜蒸20分钟;
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步骤2/13
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加入黄油揉到光滑备用;
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步骤3/13
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制作铜锣烧:鸡蛋、细砂糖和牛奶拌匀;
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步骤4/13
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加入低筋面粉和泡打粉再次拌匀,过筛;
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步骤5/13
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平底锅小火加热,舀入一勺面糊,等到表面冒小泡,并且小泡都破裂掉;
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步骤6/13
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翻面,稍微加热一会出锅;
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步骤7/13
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豆沙馅分成50克一个
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步骤8/13
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麻薯分为20克一个,按扁,夹在两片铜锣烧之间即可。
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步骤9/13
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成品
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步骤10/13
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成品
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
麻薯粉里的玉米淀粉换成豌豆淀粉也可以,我都试过,没什么差别;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-20 · 陕西省
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