巧克力熔岩
巧克力爱好者
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步骤1/9
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蛋黄打散,筛入低粉和玉米淀粉。
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步骤2/9
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加入温热的牛奶搅拌均匀后,隔热水加热搅拌至浓稠,如图状态。
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步骤3/9
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从热水中取出,分次加入淡奶油,每一次都要搅打顺滑,最后加入全部巧克力。利用余温融化巧克力。(如果温度不够,可以再隔热水加热一下)
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步骤4/9
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做好了,状态如图。
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步骤5/9
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黑巧蛋糕铺底
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步骤6/9
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趁热倒入巧克力可士达酱,撒上坚果碎,入冰箱冷藏3小时或冷冻1小时即可。
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步骤7/9
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取出筛可可粉。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2023-04-20 · 北京
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