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丝瓜炒鸡蛋的做法

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丝瓜炒鸡蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

鸡蛋 3个

、

料酒 1勺

、

小葱 3根

、

花生油适量

、

食盐适量

、

太太乐鸡精一丢丢

、

生姜粉 2克

、

白胡椒粉 2克

、

独头蒜 1头

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一个丝瓜放小苏打清洗干净切片待用。
步骤2/8 点击查看大图
小葱切碎加盐、生姜粉和白胡椒粉搅拌均匀腌一腌入味。
步骤3/8 点击查看大图
在腌了的葱花里打三个鸡蛋搅散待用。
步骤4/8 点击查看大图
锅里加花生油煮沸，倒入搅拌好的蛋液炒熟。
步骤5/8 点击查看大图
锅里添花生油煮沸转小火加蒜片和葱花炒黄爆香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入辣椒丝炒一下加入丝瓜片炒熟，加少许鸡精搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

炒鸡蛋切点葱花碎腌一腌打入鸡蛋搅撒炒出的鸡蛋一个味道，不会咸一嘴淡一嘴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-20 · 北京市

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